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Sala
HOJAS Y VERDURAS FRESCAS
- El mejor Tomate del Día con Ventresca de Bonito (6) 17.50€
- Ensalada de pastrami de wagyu, canónigos, esparrago blanco y salsa de miel mostaza (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14) 19.00€
- Ensaladilla Rusa, Sardina Ahumada y Piparras (3,6,9,14) 15.50€
- Alcachofa en flor a la plancha con virutas de jamón Alcachofa en flor a la plancha con virutas de jamón (2) 18.50€
- Burrata di búfala tomate semisecos y pesto (2,3,4) 17.00€
- Parrillada de setas de temporada con alioli de pera (3) 22.00€
- Timbal de verduras a la brasa con cristal de papada ibérica y sobrasada (14) 18.00€
LOCURAS A COMPARTIR
- Anchoas de costera de Primavera, 2 años de maduración, serie Oro (6) 4.60 / unid.€
- Cecina de león con aceite de almendras (4) 21.50€
- Mixta Jamón y Lomo 100% Ibérico de bellota 959 28.00€
- Jamón 100% Ibérico de bellota 959 28.00 / 18.75 - ½ ración€
- Lomo 100% Ibérico de bellota 959 28.00 / 18.75 - ½ ración€
- Pan de coca a la brasa y tomate aliñado (1) 5.75€
- Croquetas de jamón, 8 unid. (1,2,3) 16.75 / 9.75 - ½ ración€
- Croquetas de carabineros, 8 unid. (1,2,3,8) 16.75/ 9.75 - ½ ración€
- Mixta de croquetas, (4 + 4) unid. (1,2,3,8) 16.75 / 9.75 - ½ ración€
- Patitas de pulpo de roca a la brasa con con parmentier trufado (2,7) 24.75€
- Torrezno en dos cocciones con cebolla encurtida (2,3,14) 16.00 / 9.75 ½ ración€
- Mollejas de ternera a la plancha con huevo en flor trufado (3,9) 19.50€
- Canelones de magro y boletus trufado al gratten (1,2,3,14) 18.50€
- Bienmesabe con guacamole (2,6,7,8,14) 18.00€
- Albóndigas de bacalao mar y tierra (1,2,3,4,6,14) 22.00€
- Chuletitas de conejo con sabor a campo (14) 19.00€
CRUDITOS
- Steak tartar de vaca, yema curada y alcaparrón (2,3,9,10,13,14,2t) 26.00 / 17.50 - ½ ración €
- Ceviche de rape asado y gambón (6,8,13,14,2t,4t) 25.00€
- Tartar de salmón marinado en casa y aguacate (6,9) 22.50€
- Salpicón de marisco (6,8,14) 23.50€
ARROCES
- Arroz meloso de rape y gambón (6,8,14) 24.00€/ persona
- Arroz seco o meloso de rabo de toro con boletus (min. 2 pers.) (2,14) 22.50€ / persona
- Llauna de arroz de zamburiñas y gambón (min. 2 pers.) (6,7,8,14) 24.00€ / persona
- Llauna de arroz de pato, setas y foie (min. 2 pers.) (14) 24.00€ / persona
LA MAR A LA BRASA
- Rapecito a la brasa de carbón (6) 28.75€
- Merluza de pincho a la brasa o bocaditos (6) 25.50€
- Bacalao ajo arriero (6,14) 27.00€
- Corvina a la brasa (6,14) 28.00€
- Pescado de lonja S/M
CARNE AL CARBÓN
- Pluma ibérica con patatas fritas 24.50€
- Solomillo de vaca a la brasa 29.75€
- Churrasco Lomo bajo (400 g.) 29.00€
- T bone en Josper Steak (mín. 2 pers) 65.00€
- Paletilla de cordero a baja temperatura (14) 28.00€
GUARNICIONES
- Patatas fritas 5.00€
- Pimientos de padrón 7.00€
- Lechuga 5.00€
Listado de Alérgenos:
1: Gluten; 2: Lacteos; 3: Huevo; 4: Frutos secos; 5: Cacahuete; 6: Pescado; 7: Moluscos;
8: Crustaceos; 9: Soja; 10: Mostaza; 11: Sésamo; 12: Altramuces; 13: Apio; 14: Sulfitos
Los alérgenos que están en color rojo no se podrán eliminar: Inevitables (ejemplo: X) y Trazas (ejemplo: Xt)
Los alérgenos que están en color verde se podràn evitar, modificando el plato en cierta medida. (ejemplo: X)
Pregunte siempre a nuestro personal más información sobre alergias e intolerancias alimentarias
