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Sala
HOJAS Y VERDURAS FRESCAS
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El mejor tomate del día con ventresca de bonito hecha en casa (6) 16.00
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Vainas con foie y reducción de vino mencia (14) 21.00
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Ensaladilla Rusa, sardina ahumada y piparras (3,6,9) 14.50
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Verduras asadas al carbón con pesto de oliva verde y tomate semiseco (2, 4) 16.50
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Alcachofas con espuma de cebolleta asada y micuit de foie rallado (2,4,14) 19.50
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Coliflor ahumada, carbonara de setas, almendras y botarga (4,6,2,14) 17.75
LOCURAS A COMPARTIR
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Anchoas de costera de Primavera, 2 años de maduración, serie Oro (6) 4.50 / unid.
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Jamón Ibérico de Bellota 100% (cortado a mano) 28.00 / 18.00 - ½ ración
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Lomo Ibérico de Bellota 100% (cortado a mano) 28.00 / 18.00 - ½ ración
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Mixta de jamón y lomo ibérico 100% (cortado a mano) 28.00
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Pan de coca a la brasa y tomate aliñado (1) 4.95
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Croquetas de jamón, 8 unid. (1,2,3) 16.50 / 9.50 - ½ ración
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Croquetas de carabineros, 8 unid. (1,2,3,8) 16.50 / 9.50 - ½ ración
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Mixta de croquetas, (4 + 4) unid. (1,2,3,8) 16.50 / 9.50 - ½ ración
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Zamburiñas y su aliño (9,14,7,2t,4t,6t) 5.50 / unidad
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Patitas de pulpo de roca con gambas al ajillo (7,8,14) 23.50
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Torrezno en dos cocciones (3,14) 15 / 9.50 - ½ ración
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Callos a la madrileña (14,2t) 17.00
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Canelones de magro y boletus trufado al gratten (1,2,3,14) 17.00
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Cecina de león con aceite de almendra tostada (4) 21.50
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Bastoncitos de berenjenas fritas con mayo de miel de caña y piparras (1,2,3,14) 15.50
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Cuchara del día (de lunes a viernes)
ARROCES
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Arroz meloso de rape y gambón (6,8,14) 21.50 / persona
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Arroz seco (min 2 pers.) o meloso de rabo de toro con boletus (2,14) 22.50 / persona
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Llauna de arroz negro con sepionet (min. 2 pers.) (7,8,6,14) 22.50 / persona
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Llauna de arroz de verduritas de temporada con jamón ibérico (min. 2 pers.) (14t) 21.50 / persona
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Llauna de arroz de dorada a la brasa y su alioli (min. 2 pers.) (2,3,6,14) 22.00 / persona
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Llauna de arroz de zamburiñas y gambón (min. 2 pers.) (7,8,6,14) 22.50 / persona
LA MAR A LA BRASA
CARNE AL CARBÓN
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Pluma ibérica con patatas fritas 24.00
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Solomillo de vaca a la brasa 29.00
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Churrasco Lomo bajo (400 g.) 29.00
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Presa Ibérica a la brasa (800 g.) (min. 2 pers.) 46.00
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Pecho de Angus al carbón con parmentier de patata trufada (2,14) 43.50
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Hamburguesa de vaca vieja con terciopelo de cebolla morada y cheddar (200 g.) (1,2,3) 18.00
Listado de Alérgenos:
1: Gluten; 2: Lacteos; 3: Huevo; 4: Frutos secos; 5: Cacahuete; 6: Pescado; 7: Moluscos;
8: Crustaceos; 9: Soja; 10: Mostaza; 11: Sésamo; 12: Altramuces; 13: Apio; 14: Sulfitos
Los alérgenos que están en color rojo no se podrán eliminar: Inevitables (ejemplo: X) y Trazas (ejemplo: Xt)
Los alérgenos que están en color verde se podràn evitar, modificando el plato en cierta medida. (ejemplo: X)
Pregunte siempre a nuestro personal más información sobre alergias e intolerancias alimentarias
